En esta receta vamos a realizar unas milanesas de ternera, un plato típico, muy sencillo y delicioso.
Para dar un toque especial, vamos a condimentar la carne con ingredientes que detallamos a continuación.
Ingredientes:
- 1 patata grande
Pasos a seguir:
- Pelar y cortar las patata en bastones y reservar sumergidos en un recipiente con agua hasta el momento de cocción.
- Limpiar la carne elegida de grasa y golpear con un mortero para ablandar y después salar la carne.
- Preparar tres recipientes uno con harina, otro con los huevos batidos, sal, ajo, perejil y mostaza y en el tercero pan rallado.
- Pasar una a una las milanesas primero por la harina, luego por el los huevos y por último por el pan rallado aplastando bien con las palmas de las manos para que se pegue el pan rallado.
- Poner dos recipientes con aceite al fuego en uno freír las milanesas por ambos lados y en el otro las patatas, previo sacarlas del agua y secarlas para luego cocinar en el aceite bien caliente.
- Secar sobre papel absorbente y ya está listo para disfrutar.