Receta de Ragout de ternera de Casa Gutier con cerveza y vino

Ya ha empezado el otoño, y con él el frío, las lluvias y las ganas de quedarse acurrucadito en casa. Así que hemos pensado compartir esta receta hecha con la carne naturalmente rica en Omega 3 de Casa Gutier que nos ha encantado. Nos la ha enviado una MeatLover que nos ha asegurado que es una receta buenísima, fácil y con la que entrarás rápidamente en calor ¿Te animas a hacerla?

INGREDIENTES

2 raciones

  • 500 gr de Ragout de Ternera Casa Gutier
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • 1 Puerro
  • 2 Ajos
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 Clavo
  • Pimienta negra (al gusto)
  • Orégano (al gusto)
  • 100 ml de cerveza
  • 100 ml de vino
  • Sal
  • Aceite de oliva

Como hacer el Ragout de ternera de Casa Gutier

Dificultad: Fácil

Tiempo total: 2h (aproximadamente)

  • Elaboración: 30 min
  • Cocción: 1h 30 min (Hasta que la carne esté al punto)
  1. En primer lugar calentamos el aceite y doramos la carne troceada en la cazuela.
  2. Mientras se dora la carne picamos la cebolla, el pimiento, el puerro y el ajo, bajamos el fuego y lo juntamos con la carne y cocinamos todo junto hasta que la cebolla tenga ese tono translúcido que se le pone al cocinarla a fuego medio.
  3. A continuación añadimos la zanahoria picada y la sal y lo cocinamos con el resto de ingredientes.
  4. Especiamos el guiso con el laurel, el orégano, la pimienta y el clavo (estas cantidades son al gusto) y cocinamos todo para que la carne coja el sabor de las especias. Una vez mezclado todo y cocinado, añadimos la cerveza y el vino (normalmente la carne tiene que quedar casi cubierta por el líquido), tapamos la cazuela y bajamos el fuego para ponerlo a fuego lento.
  5. Mirar el guiso cada 10-15 minutos y mover la cazuela para que no se pegue en el fondo. Cuando veas que la carne esté tierna o se deshace será el momento de apagar el fuego. Tendrás un guiso buenísimo hecho con la mejor carne naturalmente rica en omega 3.

Con que acompañar el Ragout

Normalmente este guiso suele ir acompañado de patatas cortadas en cuadraditos y pasadas primero por la sartén. Cuando estén doradas se retiran del aceite, escurriéndolas bien, y se añaden a la cazuela. Finalmente se dejan cocinar entre 10 y 15 min junto al guiso.

También puedes acompañarla con arroz, como hizo nuestra MeatLover, aprovechando la salsita que se le queda al guiso, quedando un arroz con carne buenísimo.

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Gracias a nuestra MeatLover Cristina por compartir esta receta fácil y riquísima ¿Y tu? ¿Nos envías la tuya? Escríbenos un e-mail al correo  o un Whatsapp al número 609 61 06 96. Mándanos una foto del resultado final de tu receta y los pasos que has seguido para llevarla a cabo, a medida que nos vayan llegando recetas las iremos subiendo, como esta, a la web.

Muchas gracias MeatLovers.

 

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