Llegó la primavera y queremos dar la bienvenida a esta maravillosa estación con una receta fresca y ligera. Hoy os proponemos este Tataki de ternera Casa Gutier al estilo mediterráneo. Una de las cosas más bellas que envuelven a la gastronomía de cualquier país son las leyendas que a lo largo de tiempo se construyen para hablar de cómo sus más emblemáticos platos vieron la luz por primera vez. Por eso antes de lanzarnos de lleno a la receta vamos a hablaros sobre el origen del Tataki, cuyas historias han ido forjando una leyenda a lo largo del tiempo.