ESTOFADO DE CARNE CON ESPECIAS NAVIDEÑAS

Ingredientes:

• 1.5 kg de ragú de ternera
• 2 cebollas
• 4 zanahorias
• ½ apio
• 500 ml de vino tinto
• 500 ml de caldo de carne
• ½ cucharadita de canela
• Clavo, nuez moscada, tomillo y laurel al gusto

Preparación:

1. Sellar la carne: Dora la carne en la olla.
2. Sofreír verduras: Añade cebolla, zanahorias y apio. Sofríe hasta dorar.
3. Agregar líquidos y especias: Añade vino, caldo y especias.
4. Cocinar: Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna o usa olla exprés por 30 minutos.