En nuestro afán por seguir investigando e innovando, la semana pasada estuvimos visitando los laboratorios de la Universidad de Zaragoza, junto a nuestra amiga y profesora titular de esta institución, Dª María del Mar Campos Arribas.
Entrevista a Higinio Gutierrez por Interempresas tras alzarse con el Premio al Joven agricultor emprendedor de ASAJA
La carne de Casa Gutier: compartimos con vosotros el reportaje que nos hicieron desde RTVCM – Radio Televisión de Castilla-La Mancha.
Esta semana queremos hablaros sobre CASA GUTIER, pero sobre todo enseñaros el increíble aspecto que tiene, y explicaros porque nuestra carne, es tan especial y diferente. Ya sabeís que CASA GUTIER mantiene 2 valores innegociables ante sus clientes, COMPROMISO por la realización de una crianza sostenible y un tipo de manejo diferente en todos sus aspectos, cuidando …
Este Estofado de ternera es el que siempre ha elaborado mi madre en casa a fuego lento y en cocina de leña, una receta de carne y verdura con sabor a tradición.
El joven emprendedor Higinio Gutiérrez quiere revolucionar el sector ganadero con una explotación de vacuno de la que obtendrá carne enriquecida en omega 3 y, por tanto, más saludable, gracias a una alimentación muy cuidada de las reses.
El ganadero toledano Higinio Gutiérrez Ramirez consiguió adjudicarse el primer puesto en la categoría de ‘Joven Agricultor Emprendedor’, dentro del certamen ‘Joven Agricultor Innovador’, que otorga la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) desde hace tres años.
Carolina Fernández afirma que el objetivo de Casa Gutier parte del compromiso que adoptaron con el medio ambiente, los animales, las personas con las que trabajan y con sus clientes. Partiendo de esta premisa, se propusieron avanzar en la idea de disfrutar de un alimento saludable desarrollado de una manera sostenible, sin importar el esfuerzo invertido para conseguirlo, a partir de la innovación, el trabajo y el sacrificio diario. Recapacitar, cuestionar las reglas, romper protocolos, buscar nuevas y mejores formas de hacer las cosas y, sobre todo, tener muy claro a donde querían llegar. “Así comenzó todo”, señala.
Como todas las personas somos valiosas y somos dueñas de grandes dones y valores. Por lo tanto, todas las personas tenemos la capacidad de tener grandes ideas o hacer cosas importantes o valiosas para la sociedad, sin importar títulos, edad o sexo. Debemos aprender a orientar nuestros valores humanos hacia una vida de servicio para la humanidad.
