¡Hola amigos Meat Lovers! Hace unas semanas participamos en ALIBETOPIAS 2017, un evento organizado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) en Madrid. Y como queríamos sorprender con nuestra carne rica en omega 3, presentamos esta receta: tartar de omega 3 con tierra de mostaza cebolletas encurtidas mahonesa de kimchi y mermelada de tomate.
Todos sabemos que estos son algunos de los grandes placeres que acompañan a estas mágicas fiestas.
Por eso, y aprovechando que aún estamos a tiempo de practicar nuestros dotes culinarios, os presentamos hoy una receta de Solomillo de ternera con salsa de vino tinto, que no dejará indiferentes a los comensales. Eso sí, igual que para toda buena receta, es fundamental contar con los mejores ingredientes para que se junten los astros en el cielo. Y en este caso, sin duda, el ingrediente estrella es la carne de Casa Gutier.
¿Y si disfrutar una chuleta de ternera fuera tan saludable como comerse un solomillo de atún o un “filete de aceite de oliva”? Esto pensaron los propietarios de las marcas cárnicas Casa Gutier & Vara del Rey y, a partir de una intensa investigación alimentaria, hicieron realidad una ternera con superávit de omega 3 y ácido oleico.
El verano ya llegó. Sorprendiéndonos a todos con temperaturas muy altas y con un impulso irrefrenable de salir de casa para tomar el fresco.
Entonces… ¿cómo lo incorporamos a nuestro cuerpo?
Esta receta destaca por su versatilidad, puede ser acompañado por multitud de guarniciones, así como degustarlo puede ser degustado en comidas, aperitivos, cenas ligeras, en bocatas, sándwich, y un largo etcétera.
En efecto, nos referimos a las barbacoas. Un término americano que hemos hecho nuestro y que ha entrado sustituir a nuestras parrilladas, o churrascadas, como se denominan en algunas zonas de Galicia.
Esta semana, nos toca guisar Carrilleras de ternera, algo de cocina tradicional para disfrutar en familia.
