Casa Gutier estrena tienda online – Carne de Ternera Rica Omega 3

¡Tenemos muy buenas noticias! En Casa Gutier acabamos de poner en marcha nuestra NUEVA TIENDA ONLINE en la que podreís adquirir directamente nuestros productos, y disfrutar, sin intermediarios de la mejor carne de ternera… naturalmente rica en omega 3.

CASA GUTIER nace con la intención de emocionar con la calidad de nuestros productos, y su finalidad es la producción y comercialización de productos cárnicos cuyo origen es nuestra ganadería propia y su venta, realizando una crianza sostenible y cuidando cada detalle, desde el nacimiento de los terneros y basándose en una alimentación basada en materias primas nobles y más ricas en ácidos grasos insaturados hasta obtener el producto final, una ternera de extrema calidad.

La carne de los animales criados con nuestro programa de alimentación CASA GUTIER contiene significativamente más ácidos grasos omega-3, CLA y ácidos grasos insaturados en comparación a la carne de los animales alimentados con pienso y forrajes convencional.

Somos especialistas, conocedores de los diferentes sistemas de producción animal y queremos que nuestro cliente ponga toda su confianza en nosotros pues siempre recibirá una excelente carne de ternera rica en omega 3. La carne de los animales criados con nuestro programa de alimentación CASA GUTIER contiene significativamente más ácidos grasos omega-3, CLA y ácidos grasos insaturados en comparación a la carne de los animales alimentados con pienso y forrajes convencional.

CASA GUTIER proporciona en sus carnes un valor elevado de ácido oleico. Proporcionando un nivel bajo en la relación n-6/n-3, muy próximo al ideal de menos de 4 que requiere una dieta saludable, y que en terneros es más propio de animales que se crían en pastoreo. Quizás la adición de lino haya provocado este índice tan favorable, puesto que los animales con concentrado suelen mostrar valores muy por encima de 10.

Y recuerda, una buena carne, tomada en su punto, puede producir más emoción que el lenguaje de la música. Y esa emoción, que va directamente al espíritu, es la razón primordial de nuestra carne.  

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octubre 15, 2017 /  

El mundo de la carne: Innovación & Calidad Nutricional

Casa Gutier formó parte del programa ‘El mundo de la Carne’ emitido el pasado 16 de septiembre de 2017

A nivel nutricional, existe un interés creciente por el consumidor en ingerir alimentos más saludables. En la carne y los productos cárnicos, se emplean técnicas para conseguir el enriquecimiento con ácidos grasos esenciales poliinsaturados como Omega-3 y Omega-6 de un producto, la carne, que per se ya es fuente esencial de nutrientes para un correcto funcionamiento de nuestro organismo.

septiembre 29, 2017 /  

Casa Gutier: del Máster Agroalimentario (MGEA) al liderazgo en innovación cárnica

Artículo sobre Casa Gutier y su participación en Máster Agroalimentario escrito por el periodista Manel González en QCOM.es

La empresa cárnica ciudadrealeña Casa Gutier acumula reconocimientos por su apuesta por la innovación al incrementar en su carne de vacuno los ácidos grasos insaturados en el perfil lipídico de la grasa intramuscular.

Decir Casa Gutier es decir omega-3, ese ácido graso esencial poliinsaturado que el organismo humano es incapaz de producir. Los alimentos que presentan más proporción de omega-3 son el pescado azul, los frutos secos, las semillas de chía o de lino y algunos aceites vegetales. Y ahora, también, la carne de vacuno, gracias al espíritu de Higinio Gutiérrez, alma mater de Casa Gutier.

Gutiérrez, joven ganadero toledano, logró aumentar el nivel de ácidos grasos insaturados en su carne de vacuno a través de un sistema de producción y alimentación adecuados a los requerimientos de crecimiento de cada animal. El ganado vacuno, a diferencia de las especies monogástricas como el porcino, está expuesto a un alto nivel de saturación en el rumen. Los ácidos grasos poliinsaturados, como el omega-3, son hidrogenados en más del 90%. Por ello, Casa Gutier empezó a estudiar cómo protegerlos de la biohidrogenación ruminal, para lo que desarrolló nuevas técnicas de protección de estos ácidos grasos insaturados para su correcta aportación en el perfil lipídico.

La empresa no estuvo sola. Gutiérrez contó primero con la colaboración de veterinarios para llevar a cabo las pruebas iniciales. Después, con la Universidad de Zaragoza,  con quien trabaja desde hace más de dos años, incluidas varias tesis doctorales publicadas en el Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos.

El Máster Agroalimentario MGEA, empujón necesario

Podría decirse que en el nacimiento de Casa Gutier tuvo parte de culpa el Máster Executive en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MGEA) de Fundación Lafer y la Universidad Nebrija. No en vano, la directora de Marketing, Carolina Fernández; el director comercial, Luis García; y el director de Producción, Leandro Granado, cursaron la cuarta edición del mismo, y lo aprendido ahí hizo de mecha que prendió el espíritu emprendedor de los jóvenes, liderados por Gutiérrez.

“Los conocimientos adquiridos en el Máster Agroalimentario (MGEA) potenciaron las bases para poder crear la Casa Gutier”, confirma a este periódico Carolina Fernández. “Fueron el complemento perfecto para ver la oportunidad de crear un producto diferente y, por supuesto, afrontar un nuevo proyecto con mayor seguridad, tener un orden y plantear nuevas reflexiones”.

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septiembre 29, 2017 /  

¿Apetece algo diferente? Berenjenas rellenas de carne y setas

Hoy en Casa Gutier os proponemos una receta, de las de toda la vida, pero que no es muy habitual en verla en muchos hogares… pero en realidad, es súper fácil de preparar. Y además de ser muy fáciles de preparar, las berenjenas rellenas son muy sabrosas y se prestan a numerosas combinaciones. Hoy las preparamos con carne de ternera rica en omega 3 de Casa Gutier y champiñones.
septiembre 7, 2017 /  

¿Y si disfrutar una chuleta de ternera fuera tan saludable como comerse un solomillo de atún o un “filete de aceite de oliva”?

¿Y si disfrutar una chuleta de ternera fuera tan saludable como comerse un solomillo de atún o un “filete de aceite de oliva”?  Esto pensaron los propietarios de las marcas cárnicas Casa Gutier & Vara del Rey y, a partir de una intensa investigación alimentaria, hicieron realidad una ternera con superávit de omega 3 y ácido oleico.

septiembre 7, 2017 /  

Recetas de verano con carne de ternera Casa Gutier

El verano ya llegó. Sorprendiéndonos a todos con temperaturas muy altas y con un impulso irrefrenable de salir de casa para tomar el fresco.

Además, con este calor no solo nos apetece estar tomando algo en las terrazas de los bares, también os cambia los hábitos de alimentación. Así, comenzamos a optar por platos frescos, ligeros y bajos en calorías.

junio 28, 2017 /  
carne rica en omega 3

Omega 3, el secreto de la carne de Casa Gutier

Hoy queremos hablar del secreto que hace nuestra carne diferente: los ácidos grasos omega 3. Estas moléculas intervienen en funciones esenciales del organismo, y lo que es más importante: nosotros no podemos producirlo de forma natural.

Entonces… ¿cómo lo incorporamos a nuestro cuerpo?

mayo 25, 2017 /  
roast beef casa gutier

Roast Beef | Una receta tierna, jugosa y llena de sabor

El Roast Beef, o rosbif en español, es un plato que destaca por su terneza, su sabor y su jugosidad, siempre que se elabore bien, por supuesto. Es una receta que viene del mundo anglosajón.

Esta receta destaca por su versatilidad, puede ser acompañado por multitud de guarniciones, así como degustarlo puede ser degustado en comidas, aperitivos, cenas ligeras, en bocatas, sándwich, y un largo etcétera.

abril 7, 2017 /  1