Costillas Gutier al vino blanco con verduras
Rajja nos comparte su receta familiar de Costillas GUTIER, una preparación jugosa y llena de sabor que combina la suavidad de las costillas con el toque dulce de las verduras y el aroma del vino blanco. Perfecta para una comida reconfortante en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 1,5 kg de costillas GUTIER
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 2 cebollas machacadas
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 vaso de vino blanco
- Agua suficiente para cubrir
- Salsa de tomate al gusto
Preparación:
- Salpimienta las costillas y fríelas con un poco de aceite de oliva, solo vuelta y vuelta, hasta que se doren ligeramente.
- Retira las costillas de la sartén y, en el mismo aceite, añade las cebollas machacadas, los ajos y las zanahorias. Rehoga hasta que las verduras estén tiernas y fragantes.
- Incorpora nuevamente las costillas y deja que se mezclen los sabores durante unos 10 minutos.
- Vierte un vaso de vino blanco y cocina hasta que se evapore casi por completo, removiendo de vez en cuando.
- Añade agua hasta cubrir las costillas y deja cocer a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Finalmente, agrega salsa de tomate al gusto y cocina unos minutos más hasta que se integre bien con la preparación.
¡Sirve caliente y disfruta de unas costillas jugosas y llenas de sabor al estilo Rajja!