Hoy en el blog de Casa Gutier os proponemos una receta ligera y saludable, para disfrutar durante estas fechas tan calurosas. Hablamos de una brocheta de ternera con ensalada de col que además de ser una receta muy sencilla es de lo más exquisita. ¡Nuestra ternera rica en Omega 3 le da un toque único! ¿Preparados? ¡Adelante!
INGREDIENTES
- 3/4 k de lomo de ternera
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- Ensalada de col
- 1/2 col grande
- 2 zanahorias
- 150 g de mayonesa
- el zumo de 1 limón
PREPARACIÓN
- Cortar el lomo de ternera en dados grandes. Pintarlo con aceite y salpimentarlo.
- Insertar los dados de ternera en brochetas metálicas. Dorarlas a la plancha a fuego vivo por todos los lados.
- Ensalada de col: Cortar la col en tiras finas. Pelar las zanahorias y cortarlas en juliana. Mezclarlo todo con la mayonesa y el zumo de limón. Servir las brochetas con la ensalada de col.
OBSERVACIONES:
Versión rápida: Acompañar las brochetas con una ensalada comprada.
Nuestro truco: Macerar la carne CASA GUTIER durante 1 hora en aceite de oliva con una pastilla de caldo rallada y 1 cebolla picada.
CONSERVACIÓN:
Tomar la carne recién hecha. La ensalada, un día en nevera.
¡Fácil y sencillo! No olvidéis seguirnos en nuestras redes sociales para descubrir recetas como esta y muchas más, cada día.
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