Receta tradicional de morcillo de ternera encebollado

En CasaGutier queremos dar la bienvenida a este mes tan frío con una deliciosa receta ideal para este tiempo… ¡Morcillo de ternera encebollado!

Se trata de una receta de siempre, sencilla y rica, con la que sorprenderás a tus comensales. Y es que no todos los días tenemos por qué complicarnos la vida con platos muy elaborados. En ésta ocasión se trata de una carne estofada, en concreto de un morcillo de ternera,  hecha a fuego lento con muy pocos ingredientes y que resulta una autentica delicia, melosa gracias a la gelatina que contiene, y  que hace que se deshaga  en la boca.

¿A qué esperas para preparar este delicioso morcillo de ternera encebollado?.

noviembre 4, 2021 /  

Empanadas sureñas con carne especiada de Casa Gutier

En Casa Gutier queremos darle la bienvenida a este mes de julio compartiendo una receta que nos parece ideal para estos meses de calor… Se trata de unas riquísimas empanadillas sureñas hechas con nuestra carne de ternera naturalmente rica en Omega-3, una receta sencilla e ideal para disfrutar en compañía de los nuestros en un día soleado.

junio 28, 2021 /  

Tartar Casa Gutier de stack de sushi

Este mes en el blog de Casa Gutier os proponemos una receta que no os va a dejar indiferentes… Se trata de un delicioso Tartar de Casa Gutier, un plato muy vistoso y de potente sabor que reúne todos los requisitos para considerarse perfecto para una ocasión especial. Sin embargo, lejos de ser algo complejo, es una receta sencillísima y súper rica. ¿Qué más se puede pedir?

junio 7, 2021 /  

Albóndigas Casa Gutier en salsa de almendras

En esta ocasión, para preparar vuestros platos con la carne de Casa Gutier, nos hemos decantado por una receta rica y sencilla, pero de esas que gustan a todo el mundo, y que siendo todo un clásico de la cocina puede prepararse en multitud de versiones, cada una más rica que la anterior.

Hablamos de las albóndigas, uno de los platos más tradicionales que esta vez están acompañadas de una salsa de almendras de lo más sabrosa y apetecible que hará de tu comida todo un éxito y tus comensales quedarán absolutamente encantados.

marzo 18, 2021 /  

Filetes de Ternera con Salsa de Mostaza y Bourbon

Ya estamos de vuelta, y os traemos esta riquísima receta de Filetes de Ternera con Salsa de Mostaza y Bourbon.

Receta con la que podrás sorprender a tus invitados. Esta receta es una excelente fuente de proteínas, vitamina B12, selenio y zinc, así como de niacina, vitamina B6 y hierro. Es muy fácil y sencilla y seguro que les dejarás con la boca abierta.

INGREDIENTES 

Receta para 4 comensales:

  • 2 Filetes de ternera de unos 225g cada uno.
  • ½ Cucharadita de pimienta
  • ½ Taza de nata de cocina
  • ¼ Taza de mostaza estilo Dijon
  • 2 Cucharadas de Bourbon
  • 1 Cucharada de cebollino fresco cortado fino

Consejo

Para hacer la receta con solomillo de ternera se deben cortar los filetes con un ancho de 2 a 2.5 centímetros y cocinar de 7 a 10 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando.

Elaboración paso por paso de los Filetes de Ternera con Salsa de Mostaza y Bourbon

  • Elaboración: Fácil
  • Tiempo total: 25 – 30 min

Salpimentar los filetes de Ternera.

Calentar una sartén grande antiadherente. Cuando la sartén esté caliente, coloque los filetes en la misma y cocine de 11 a 14 minutos. Para que la carne quede en un punto de cocción medio la temperatura interior debe ser de 60º, para que quede bien hecha 70º.

Retirar los filetes y mantener en un lugar caliente.

Mezclar la nata, la mostaza y el bourbon en un cuenco pequeño y añadir a la sartén dónde previamente hemos cocinado la carne. Cocinar uno o dos minutos hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir sal al gusto.

Corte los filetes en finas lonchas, añádales un puntito de sal. Rociar los filetes con la salsa y añadir el cebollino cortado.

 

¿Qué os ha parecido? No olvidéis compartir con nosotros fotos del resultado final a través de nuestras redes sociales 😉

  1.  Twitter
  2. Facebook
  3. Instagram 

Si quieres ver más recetas como esta, puedes visitar nuestro blog, en el que todos los meses publicamos nuevas recetas. 😉

abril 5, 2019 /  

Los 5 cortes de vacuno imprescindibles para los amantes de la carne

En la última entrada de nuestro blog os hablamos sobre algunos trucos y consejos a la hora de comprar & cocinar la carne que seguro ya habréis puesto en práctica durante las últimas semanas.

Hoy queremos concretar un poco más y para ello os traemos una selección de cortes de vacuno que sin duda están dando mucho que hablar entre los paladares más finos. Algunos de ellos más conocidos, otros sin embargo empiezan a marcar tendencia en restaurantes y centros gourmet.

julio 25, 2018 /  1
Carne Casa Gutier, con un 30% de ácido oleico 1

Carne Casa Gutier, con un 30% de ácido oleico

Nuestra carne Casa Gutier es rica en Omega 3 y tiene un 30% de contenido en ácido oleico. Y esto no lo decimos nosotros, las analíticas realizadas en la Universidad de Zaragoza lo avalan.

La semana pasada volvimos a IUI Mixto Agroalimentario de Aragón, de la Universidad de Zaragoza. Durante nuestra visita, volvimos a analizar nuestra carne (como lo hacemos de forma periódica) para comprobar que la carne de Casa Gutier, sigue teniendo el contenido en Omega 3 que la hace única.

diciembre 19, 2017 /  1

Así es la carne rica en omega-3 de Casa Gutier

Esta semana queremos hablaros sobre CASA GUTIER, pero sobre todo enseñaros el increíble aspecto que tiene, y explicaros porque nuestra carne, es tan especial y diferente. Ya sabeís que CASA GUTIER mantiene 2 valores innegociables ante sus clientes, COMPROMISO por la realización de una crianza sostenible y un tipo de manejo diferente en todos sus aspectos, cuidando cada detalle desde el nacimiento hasta obtener el producto final, y CONFIANZA, avalada por los controles a los que están sometidos nuestros productos durante todo el proceso garantizan que nuestro producto es SALUDABLE.

julio 20, 2016 /  

El ganadero emprendedor más importante de España

El ganadero toledano Higinio Gutiérrez Ramirez consiguió adjudicarse el primer puesto en la categoría de ‘Joven Agricultor Emprendedor’, dentro del certamen ‘Joven Agricultor Innovador’, que otorga la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) desde hace tres años.

fondo_home_slider_03Con este reconocimiento se distingue el trabajo realizado por Gutiérrez Ramirez, que se dedica a la cría de ganado bobino en la localidad toledana de Menasalbas. Se encarga de comercializar carne rica en ácidos grasos insaturados como el Omega 3 por medio de su firma ‘Casa Gutier’.

Un producto de calidad gracias a la alimentación

Esta explotación ganadera destaca por apostar por la crianza sostenible, en donde la alimentación de los animales consiste en materias primas nobles y mucho más rica en ácidos grasos insaturados con el propósito de conseguir una carne de primer nivel en cuanto a calidad.

La ministra de Agricultura en funciones, Isabel García Tejerina, fue la encargada de entregar el premio a Higinio Gutiérez, que presidió el acto en compañía del presidente nacional de ASAJA, Pedro Barato y la presidenta de ASAJA Jóven, Paola del Castillo.

El joven ganadero toledano fue, junto con el resto de distinguidos, el encargado de representar a España con su proyecto en la tercera edición del Certamen Europeo de jóvenes ganaderos que se celebró en Bruselas hace unos días y que contó con la organización del Parlamento Europeo.

junio 24, 2016 / 1 Comentario /