Casa Gutier - Carne de Ternera Omega 3Casa Gutier - Carne de Ternera Omega 3
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carne sostenible

Risotto de estofado de ternera Casa Gutier

Queremos compartir con tod@s vosotr@s esta receta, que es una receta de aprovechamiento para que no se desperdicien los alimentos y se pueda seguir disfrutando de una carne rica y sabrosa igualmente, como recién hecha. Para aprovechar esos “restos” de las comilonas navideñas os proponemos preparar el ‘‘Risotto de estofado de ternera de Casa Gutier”.

enero 5, 2021 /  

Filetes de Ternera con Salsa de Mostaza y Bourbon

Ya estamos de vuelta, y os traemos esta riquísima receta de Filetes de Ternera con Salsa de Mostaza y Bourbon.

Receta con la que podrás sorprender a tus invitados. Esta receta es una excelente fuente de proteínas, vitamina B12, selenio y zinc, así como de niacina, vitamina B6 y hierro. Es muy fácil y sencilla y seguro que les dejarás con la boca abierta.

INGREDIENTES 

Receta para 4 comensales:

  • 2 Filetes de ternera de unos 225g cada uno.
  • ½ Cucharadita de pimienta
  • ½ Taza de nata de cocina
  • ¼ Taza de mostaza estilo Dijon
  • 2 Cucharadas de Bourbon
  • 1 Cucharada de cebollino fresco cortado fino

Consejo

Para hacer la receta con solomillo de ternera se deben cortar los filetes con un ancho de 2 a 2.5 centímetros y cocinar de 7 a 10 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando.

Elaboración paso por paso de los Filetes de Ternera con Salsa de Mostaza y Bourbon

  • Elaboración: Fácil
  • Tiempo total: 25 – 30 min

Salpimentar los filetes de Ternera.

Calentar una sartén grande antiadherente. Cuando la sartén esté caliente, coloque los filetes en la misma y cocine de 11 a 14 minutos. Para que la carne quede en un punto de cocción medio la temperatura interior debe ser de 60º, para que quede bien hecha 70º.

Retirar los filetes y mantener en un lugar caliente.

Mezclar la nata, la mostaza y el bourbon en un cuenco pequeño y añadir a la sartén dónde previamente hemos cocinado la carne. Cocinar uno o dos minutos hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir sal al gusto.

Corte los filetes en finas lonchas, añádales un puntito de sal. Rociar los filetes con la salsa y añadir el cebollino cortado.

 

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abril 5, 2019 /  

Los 5 cortes de vacuno imprescindibles para los amantes de la carne

En la última entrada de nuestro blog os hablamos sobre algunos trucos y consejos a la hora de comprar & cocinar la carne que seguro ya habréis puesto en práctica durante las últimas semanas.

Hoy queremos concretar un poco más y para ello os traemos una selección de cortes de vacuno que sin duda están dando mucho que hablar entre los paladares más finos. Algunos de ellos más conocidos, otros sin embargo empiezan a marcar tendencia en restaurantes y centros gourmet.

julio 25, 2018 /  1

La carne de Casa Gutier en RTVCM

La carne de Casa Gutier: compartimos con vosotros el reportaje que nos hicieron desde RTVCM –  Radio Televisión de Castilla-La Mancha.

agosto 17, 2016 /  2

Así es la carne rica en omega-3 de Casa Gutier

Esta semana queremos hablaros sobre CASA GUTIER, pero sobre todo enseñaros el increíble aspecto que tiene, y explicaros porque nuestra carne, es tan especial y diferente. Ya sabeís que CASA GUTIER mantiene 2 valores innegociables ante sus clientes, COMPROMISO por la realización de una crianza sostenible y un tipo de manejo diferente en todos sus aspectos, cuidando cada detalle desde el nacimiento hasta obtener el producto final, y CONFIANZA, avalada por los controles a los que están sometidos nuestros productos durante todo el proceso garantizan que nuestro producto es SALUDABLE.

julio 20, 2016 /  

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